しそをちぎっては投げ、ちぎっては投げるとこうなる

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先日、いよいよ梅漬けにしそを投入しました。
地元産の立派な赤紫蘇。ララで購入(´∀`)。

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漬けた時と同じ塩を使って
赤紫蘇をもんでアクをとっていきます。

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もみもみします。
手や指に傷口があるときはやらないように。
死にます。

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こんな感じでアクがとれます。
これでTシャツを染めようと毎年思いますが絶対にやらない(笑)。

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赤紫蘇玉、完成。
「オラにちっとだけ力を貸してけろ」

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お~6個も集まった(笑)。
さて、これをほぐしながら梅漬けの中へ。

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ほ~れ、いい感じに梅酢が上がってますね。
ウマホ。

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どぉ~~だ!!
まいったか!!

これで色が付いたら梅雨明けに合わせて
一生懸命、天日干しをしていきます。

そうするとさらに鮮やかな梅干色に仕上がります。

今年は10kg以上漬けたから
干すのも大変そう…辟易。

今月中には出来上がるかな♡

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【南魚沼市の治療院】マッサージ・整体師も通う、神保接骨院

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