2010~梅干にカビが生えたが、そんなの関係ねぇ!~



3日ほど前、紫蘇を投入しようと梅壷を開けると…カビ。しかも極小のカビが2粒…。
えぇ~壷の中を地球儀とすると四国と北海道くらいの
大きさのカビだったのでたいしたことはないとは思います。
オタマですくってポイしました。


念のため、干す前にツボごと日干ししている段階です。

試しにひとつぶ食べてみました。去年のは固くて不評でしたが
今年は熟してから漬けただけあってやわらかくちょうどいい塩梅でした。


来週は本干しに入ります。

「オラにちょっとだけ元気をわけてくれ…」

 

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【南魚沼市の治療院】マッサージ・整体師も通う、神保接骨院

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