梅干しをつくろー2013初夏

梅干しだってつくっちゃう!!

 


今年もこの季節がやってきましたね。
なんとも言えない梅の香りに誘われて…漬けます!!

今年も5kg。
塩はスーパーで一番高いやつ!梅はもちろん紀州産!

ホワイトリカーで消毒しながら漬けますよ~。
カビが生えないように。

塩加減、少なすぎると、カビ生える…。
これ真理。
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